تناول هذه الأطعمة قد يقلل خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري

تناول الفواكه والخضراوات يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري (أ.ب)
تناول الفواكه والخضراوات يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري (أ.ب)
TT

تناول هذه الأطعمة قد يقلل خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري

تناول الفواكه والخضراوات يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري (أ.ب)
تناول الفواكه والخضراوات يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري (أ.ب)

أظهرت دراسة جديدة أن الإكثار من تناول أطعمة نباتية مثل المكسرات والفواكه والخضراوات والحبوب الكاملة يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب القاتلة والنوع الثاني من السكري. وتُعزى هذه الفائدة إلى مركبات طبيعية تُعرف بـ«الفايتوستيرول» (phytosterols)، وهي مركبات نباتية توجد بكثرة في هذه الأطعمة.

وأوضحت الدراسة، التي قُدّمت هذا الأسبوع خلال المؤتمر السنوي للجمعية الأميركية للتغذية، أن الأشخاص الذين تناولوا كميات أكبر من الفايتوستيرول أظهروا معدلات أقل من الالتهابات، ومؤشرات أفضل لتنظيم الإنسولين، بالإضافة إلى تغيرات إيجابية في تركيبة ميكروبيوم الأمعاء، ما يعزز عملية الأيض الصحية، وفق ما نقلته صحيفة «إندبندنت» البريطانية.

وقال الدكتور فنغلي وانغ، الباحث في كلية الصحة العامة بجامعة هارفارد الأميركية، إن النتائج تدعم التوصيات الغذائية التي تنادي باتباع أنظمة غذائية نباتية صحية وغنية بالخضراوات والفواكه والمكسرات والحبوب الكاملة.

يوصي الخبراء باتباع أنظمة غذائية نباتية صحية وغنية بالخضراوات والفواكه والمكسرات والحبوب الكاملة (رويترز)

شملت الدراسة بيانات لأكثر من 200 ألف شخص من العاملين في المجال الصحي، غالبيتهم من النساء، وتمت متابعتهم على مدى 36 عاماً، حيث أصيب أكثر من 20 ألفاً منهم بالسكري من النوع الثاني، ونحو 16 ألفاً بأمراض القلب.

وأظهرت النتائج أن الأشخاص الذين تناولوا أكبر كميات من الفايتوستيرول كانوا أقل عرضة بنسبة 9 في المائة للإصابة بأمراض القلب، و8 في المائة للإصابة بالنوع الثاني من السكري، مقارنة بمن كانت مستويات استهلاكهم منخفضة. وتشمل الأغذية الغنية بهذه المركبات: الذرة، واللوز، والبروكلي، والموز، وخبز القمح الكامل.

كما كشفت تحاليل دم شملت أكثر من 40 ألف مشارك، أن وجود الفايتوستيرول، وخصوصاً مركب «بيتا سيتوستيرول»، ارتبط بمؤشرات أيضية مفيدة للصحة، مثل تقليل مقاومة الإنسولين والحد من الالتهابات.


مقالات ذات صلة

12 نوعاً من الطعام تسبب ارتفاع ضغط الدم

صحتك تحتوي رقائق البطاطا على نسب مرتفعة من الملح والدهون المشبعة ما يؤدي إلى احتباس السوائل وارتفاع ضغط الدم في الجسم عند تناولها (أ.ب)

12 نوعاً من الطعام تسبب ارتفاع ضغط الدم

إليكم أبرز 12 نوعاً من الأطعمة التي يُنصح بتجنّبها لكونها تسبب ارتفاعاً في ضغط الدم.

«الشرق الأوسط» (بيروت)
صحتك يمكن أن يُساعد الميلاتونين في تنظيم النوم (رويترز)

أفضل وقت لتناول «الميلاتونين» لتحسين النوم

«الميلاتونين» مكمل غذائي شائع يُحاكي الهرمون الطبيعي الذي يُنتجه الدماغ للمساعدة في تنظيم دورة النوم.

«الشرق الأوسط» (لندن)
صحتك السمسم الأسود (شاترستوك)

بذور السمسم الأسود: فوائد صحية مثبتة علمياً واستخدامات حديثة

في السنوات الأخيرة، شهدت التفضيلات الغذائية العالمية تحولاً ملحوظاً، من خيارات غذائية مُفرطة إلى خيارات أكثر وعياً بالقيمة الغذائية، مدفوعةً بوعي متزايد بالصحة.

«الشرق الأوسط» (لندن)
صحتك الزيت المُعاد استخدامه يحتوي على مادة تزيد من الالتهابات وخطر الإصابة بالسرطان (رويترز)

نتناولها يومياً... 6 أطعمة تُغذّي السرطان في صمت

من خبز التوست الصباحي إلى وجبة العشاء الخفيفة، رُبطت بعض الأطعمة الشائعة بزيادة خطر الإصابة بالسرطان.

«الشرق الأوسط» (نيو دلهي)
صحتك يزيد شرب شاي الكومبوتشا في أوقات محددة من اليوم من فوائده المحتملة (غيتي)

ما أفضل الأوقات لشرب شاي الكومبوتشا للاستفادة من فوائده الصحية؟

قد يزيد شرب الكومبوتشا في أوقات محددة من اليوم من فوائده المحتملة ويساعد في علاج بعض الحالات الصحية.

«الشرق الأوسط» (لندن)

12 نوعاً من الطعام تسبب ارتفاع ضغط الدم

تحتوي رقائق البطاطا على نسب مرتفعة من الملح والدهون المشبعة ما يؤدي إلى احتباس السوائل وارتفاع ضغط الدم في الجسم عند تناولها (أ.ب)
تحتوي رقائق البطاطا على نسب مرتفعة من الملح والدهون المشبعة ما يؤدي إلى احتباس السوائل وارتفاع ضغط الدم في الجسم عند تناولها (أ.ب)
TT

12 نوعاً من الطعام تسبب ارتفاع ضغط الدم

تحتوي رقائق البطاطا على نسب مرتفعة من الملح والدهون المشبعة ما يؤدي إلى احتباس السوائل وارتفاع ضغط الدم في الجسم عند تناولها (أ.ب)
تحتوي رقائق البطاطا على نسب مرتفعة من الملح والدهون المشبعة ما يؤدي إلى احتباس السوائل وارتفاع ضغط الدم في الجسم عند تناولها (أ.ب)

يعاني ملايين الأشخاص حول العالم من ارتفاع ضغط الدم، وتلعب التغذية دوراً محورياً في السيطرة على هذا المرض. وتكمن المشكلة في الأطعمة المصنّعة والمعلّبة وأطعمة المطاعم التي نتناولها، والتي تحتوي على كميات كبيرة من الصوديوم والدهون المشبعة. إليكم أبرز 12 نوعاً من الأطعمة التي يُنصح بتجنّبها، وفق موقع «فيري ويل هيلث».

رقائق البطاطا

تحتوي على نسب مرتفعة من الملح والدهون المشبعة، ما يؤدي إلى احتباس السوائل وارتفاع ضغط الدم في الجسم عند تناولها.

بديل صحي: الفشار المحضّر دون زيت أو الحمص المحمّص.

اللحوم المصنّعة

مثل النقانق والمرتديلا والبيكون، وهي مصادر أساسية للصوديوم.

بديل صحي: اللحوم الطازجة المشوية دون ملح، أو الأسماك أو التوفو.

المخللات

تحتوي على كميات كبيرة من الملح المضاف.

بديل صحي: شرائح الخيار الطازجة أو مخللات منزلية بالخل دون ملح.

الزيتون المعلّب

يُنقع الزيتون غالباً في محلول ملحي، ما يزيد محتواه من الصوديوم.

بديل صحي: الزيتون غير المملح أو اللوز أو التوت.

البطاطا المقلية غنية بالدهون المشبعة والملح، ما يزيد الكوليسترول وضغط الدم في الجسم عند تناولها (أ.ب)

الشوربة المعلّبة

رغم طعمها غير المالح أحياناً، تحتوي على كميات كبيرة من الصوديوم.

بديل صحي: شوربة منزلية خالية من الملح.

البطاطا المقلية

غنية بالدهون المشبعة والملح، ما يزيد الكوليسترول وضغط الدم.

بديل صحي: البطاطا أو الجزر أو الكوسى المشوية دون ملح.

الزبدة

تحتوي على نسب عالية من الدهون المشبعة، حتى وإن لم تكن مملحة.

بديل صحي: زيت الزيتون أو المارغرين قليل الملح.

اللحوم الحمراء

تناولها بكثرة يرتبط بارتفاع ضغط الدم.

بديل صحي: السمك أو الدجاج منزوع الجلد.

الآيس كريم غني بالسكر والدهون المشبعة ما يقلل من تدفّق الدم ويرفع الضغط (رويترز)

زيت جوز الهند

من أكثر الزيوت احتواءً على الدهون المشبعة.

بديل صحي: زيت الزيتون أو زيت الطحالب.

الآيس كريم

غني بالسكر والدهون المشبعة، ما يقلل من تدفّق الدم ويرفع الضغط.

بديل صحي: لبن يوناني خالي الدسم مع الفاكهة.

المشروبات الغازية

مرتفعة جداً بالسكر، وبعضها يحتوي على الكافيين، وكلاهما يرفع الضغط.

بديل صحي: الماء الفوّار أو شاي الأعشاب أو الكومبوتشا.

الكحول

تناوله يرفع ضغط الدم.

بديل صحي: مشروبات خالية من الكحول.

للتحكم بضغط الدم، قلل من استهلاك الصوديوم والدهون المشبعة، وتجنّب السكر والكافيين قدر الإمكان. الطهي في المنزل واختيار المكونات الطازجة هما أولى خطوات الوقاية.

OSZAR »